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节目致力于将重庆小面精湛的制作工艺、独特的文化理念传达出去。每期节目中曾志伟将带观众寻访山城大街小巷,寻找最正宗的麻辣味道,甄选出3家小面进入演播室进行现场制作PK,每期获胜的佼佼者将进入最终的“大胃王”争霸赛。